1、手工泰山煎餅/現在有袋裝真空包裝的 名吃----山東煎餅卷大蔥: 小時候,我們都把它變成了唱:“煎餅卷蔥蘸大醬,撐得肚圓爬 不上炕”,老人們則經常不厭其煩叮囑晚輩們:“大蔥蘸醬越吃 越壯”。
2、正是這煎餅的韌性、大蔥的辣味和大醬的芳香,孕育了 子孫后代。
(資料圖片)
3、 一般人都知道山東人喜歡吃煎餅卷大蔥。
4、其實煎餅的吃法有很 多,當然都是要卷起來吃的。
5、比較經典的吃法是煎餅卷大蔥,但 是煎餅卷大蔥如果再抹上豆瓣醬或者甜面醬味道簡直是美極了。
6、 煎餅的吃法也是有講究的。
7、空口吃煎餅能夠吃出粗糧的原汁原 味;另一種就是用卷餅卷其他東西吃,比如卷炒制的甘藍菜,卷 小河蝦,卷肉絲,以及卷其他各種各樣菜肴。
8、最經典、最普遍的 吃法,當屬前面說的煎餅卷大蔥了。
9、取一頁煎餅對折兩下,抹上 香香的豆瓣醬或甜面醬,再卷大蔥(最好是切成的蔥條奧)就可 以吃了:) 山東的大蔥粗壯,鮮嫩、水靈、味道十足。
10、特點可用四個詞 來概括,那就是高、長、脆、辣而甜。
11、 大棗/ 泰山寧陽圓鈴紅棗以果實碩大,果肉肥厚,營養豐富,風味濃郁著稱,深受國內外消費者的喜愛。
12、圓鈴紅棗大棗含豐富的維生素A、B、C、D及鈣、磷、鐵等微量元素;糖、蛋白質、脂肪均高于其它同類品種。
13、能滋養人體毛細血管,防止血溢病。
14、對高血壓、肝膽病療效顯著。
15、具有養胃健脾、益血壯神、延年益壽之功能。
16、其醫療價值和保健功效居群果之冠,醫學界稱之為"天然維生素丸"。
17、1986年被衛生部評定為國家保健棗。
18、目前,泰山寧陽紅棗面積已達1.33萬多公頃,年產量2500萬公斤。
19、銷售全國30多個省、市、自治區,出口日本、韓國、新加坡等7個國家和地區。
20、 核桃/ 功效 常食本品,可健腦、固齒、烏發、潤腸 泰山核桃,又名胡桃,有上千年的栽培歷史。
21、泰山核桃適應性強,表面光滑,個大均勻,皮薄肉厚,出仁率在40%以上。
22、泰山核桃仁含脂肪60~70%、蛋白質15~20%、碳水化合物10%,另含多種維生素和礦物質。
23、可直接食用,或加工成食用油或工業用油,也可入藥。
24、中醫常以本品為主,配合其他藥物,治療腎虛腰疼、肺虛久咳、氣喘、大便秘結、病后虛弱等癥。
25、常食本品,可健腦、固齒、烏發、潤腸。
26、 飴糖/ 高粱飴是山東的傳統地方特產,是傳統的名牌軟糖,一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。
27、吃起來不粘牙,甘美爽口。
28、其選用優質白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料,采用傳統工藝、設備、穩火細工熬制而成;以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。
29、其歷經幾十年的市場考驗,,深受廣大消費者喜愛,成為老少皆宜的特色食品。
30、 高梁飴采用優質高梁淀粉調乳,用精致砂糖化漿,再以適量的有機酸長時間和熬,產生多種有益于人體的糖類和酶類物質。
31、現在除用高梁淀粉外,更添加山楂原汁、玫瑰原汁、紅棗原汁、核桃粉等原料制成的各種飴糖系列。
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