優格怎么樣，優格系列

孜然粉是新疆烤肉和印度菜常用的調味料，有一種特殊的風味，可以勾起食??欲。 它原產于地中海沿岸。 它不僅是許多地方菜系中不可缺少的調味品，而且還具有很高的藥用價值，在印度和歐洲被入藥。 具有促進胃腸消化吸收、利尿等作用。 實驗發現，它還具有降低體內脂肪，幫助減肥的作用！

孜然 孜然有助于減肥，降低壞膽固醇，消除體內脂肪

【資料圖】

據 伊朗醫科大學Shahid Sadoughi大學的研究團隊進行的實驗發現，孜然有幫助減肥、減少體內壞膽固醇，甚至還有降低體脂肪的功效。

實驗中，88名肥胖女性被分成兩組進行為期三個月的實驗。 另一組是不加孜然粉的普通酸奶，一天吃兩次，搭配營養健康的飲食。 三個月后，添加孜然粉的酸奶組平均瘦了6公斤！ 食用普通酸奶的那組體重減輕了約 1.4 公斤。

除了體重，添加孜然粉的組比沒有添加孜然粉的組體脂肪減少了3倍，壞膽固醇和中性脂肪的數值也有所降低。 自然粉科目，腰圍明顯下降。

排毒消脹氣幫助放松防癌

孜然可以促進血液循環，促進新陳代謝，利尿，改善脹氣，幫助排出體內毒素。 香氣成分異丙苯醛（cuminaldehyde）能刺激消化器官，增加食欲。 夏天太熱，食欲不振時，可以吃咖喱加孜然粉，有助于增進食欲。 此外，孜然的另一種香氣成分檸檬烯是柑橘類水果果皮中所含的一種成分，能使大腦呈現放松的阿爾法波，達到放松身心的效果。

孜然含有姜黃素，具有抑制癌細胞侵襲的作用。 此外，根據美國堪薩斯州立大學的一項研究，用孜然粉腌制的肉比用孜然粉腌制的肉溫度更高。 肉經過烤制后，致癌雜環胺減少40%以上。

《孜然做法》

孜然土豆湯

材料（4人份）

3個土豆

1/2個洋蔥

150ml水

400ml牛奶

少許鹽和胡椒

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孜然粉1/2勺

奶油10克

做法

STEP1. 將土豆和洋蔥切片。

第二步。 平底鍋預熱黃油，洋蔥炒至變軟，轉小火翻炒至甜。

第三步。 加入土豆和孜然，炒約 1 分鐘。 加水，蓋上鍋蓋，煮至土豆變軟。

第四步。 土豆變軟后，關火離開煤氣灶，加入牛奶，用攪拌機攪拌（冷卻后也可以用榨汁機）。

第五步。 攪拌均勻后加入鹽和胡椒粉調味即可完成。

孜然牛油飯

材料（2人份）

米飯2碗

油2茶匙

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奶油5~10克

孜然粉少許

胡椒粉、鹽少許

做法

步驟1。 油鍋預熱，放入米飯，邊炒邊撒上孜然粉和胡椒粉調味。

第二步。 加入牛油，將所有材料炒至混合，關火，裝盤。

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