“海參,有人稱之為“海人參”,因補(bǔ)益作用類似人參而得名。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補(bǔ)腎,益精髓,攝小便,壯陽(yáng)療痿,其性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參。
海參具有提高記憶力另一家延緩衰老的作用,還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和抗腫瘤。
【資料圖】
海參的適用人群
一般人群都能食用,精力不足,氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用。
海參適合一些營(yíng)養(yǎng)不良,氣血不足等體虛的人食用。
適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動(dòng)脈硬化之人食用;適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用;適宜肝炎,腎炎,糖尿病患者食用;適宜血友病患者及易于出血之人食用;適宜年老體弱者食用。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。妊娠期,胎兒對(duì)蛋白質(zhì)的要求量明顯增加,如果母親蛋白質(zhì)攝入不足,會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
海參中的蛋白質(zhì)含量十分豐富,含有人體需要的18種氨基酸,孕婦平時(shí)吃一些海參,有利于胎兒的正常發(fā)育。
海參的功效和作用
生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
海參www.nfysw.com角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣,其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。
預(yù)防心血管疾病
海參巖藻多糖可降血脂,抑制血液凝結(jié),醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參,對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。
調(diào)節(jié)血糖
糖尿病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性,抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用,含有釩可使糖尿病得到防治。
抗腫瘤抗輻射
海參中的海參毒素對(duì)某些癌細(xì)胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌,硒化合物對(duì)肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果,酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能,抗癌活性,抑制癌細(xì)胞的作用。
增強(qiáng)人體免疫力
硒- 抗氧化劑,是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤,提高機(jī)體細(xì)胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移,長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品
海參中含量很高的精氨酸,可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù),對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效,明顯縮短康復(fù)時(shí)間。
孕產(chǎn)婦的保健品
為孕產(chǎn)婦提供全面的營(yíng)養(yǎng)保障,增強(qiáng)體質(zhì),快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì),有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
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